Kaminholz für Gastronomie

Kaminholz & Brennholz für Gastronomie Magdeburg

In der Gastronomie wird oft Kaminholz für die Zubereitung von Speisen auf Holzkohlegrills oder Holzöfen verwendet. Es gibt verschiedene Arten von Kaminholz, die für die Gastronomie geeignet sind, wie zum Beispiel Buchenholz, Eichenholz oder Obstbaumholz. Es ist wichtig, qualitativ hochwertiges Kaminholz zu verwenden, um einen guten Geschmack und eine gleichmäßige Hitzeentwicklung zu gewährleisten. Ein zu feuchtes oder minderwertiges Holz kann zu unangenehmen Gerüchen und Geschmacksverfälschungen führen. Es ist daher ratsam, Kaminholz von einem zuverlässigen und erfahrenen Anbieter zu beziehen.

Es gibt verschiedene Arten von Kaminholz, die für die Gastronomie verwendet werden können, jede mit ihren eigenen Vorteilen:

1. Buchenholz: Buchenholz ist eine beliebte Wahl für die Gastronomie, da es eine gleichmäßige und lang anhaltende Hitze abgibt. Es erzeugt eine angenehme Rauchentwicklung, die dem Grillgut einen besonderen Geschmack verleiht. Buchenholz ist auch relativ leicht zu entzünden und hat eine geringe Flammenbildung, was ideal für Grillgerichte ist.

2. Eichenholz: Eichenholz ist bekannt für seine intensive Hitze und lange Brenndauer. Es eignet sich besonders gut für langsam gegarte Speisen wie Fleisch, das über einen längeren Zeitraum gegart werden muss. Eichenholz gibt einen kräftigen Rauchgeschmack ab, der eine rustikale Note verleiht.

3. Obsthölzer (z.B. Apfel-, Kirsch- oder Birnenholz): Obsthölzer sind eine ausgezeichnete Wahl für die Gastronomie, da sie einen süßen und fruchtigen Rauchgeschmack erzeugen. Dies eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Geflügel, Fisch oder Gemüse, da es eine aromatische Note hinzufügt.

4. Ahornholz: Ahornholz ist bekannt für seine gleichmäßige Verbrennung und milden Rauchgeschmack. Es eignet sich gut für die Zubereitung von empfindlicheren Speisen wie Meeresfrüchten oder leichtem Fleisch, die nicht von einem zu intensiven Raucharoma überdeckt werden sollen.

Letztendlich hängt die Wahl des Kaminholzes für die Gastronomie vom persönlichen Geschmack, den gewünschten Aromen und der Art der Zubereitung ab. Es ist ratsam, verschiedene Holzarten auszuprobieren, um herauszufinden, welches am besten zu den eigenen Gerichten passt.

Wir sind seit 2015 als Kaminholz- und Brennholzhändler in Sachsen-Anhalt und Niedersachsen tätig.


Zu unseren Stammkunden gehört auch die Gastronomie und Restaurants, die einen Pizzaofen haben und ihre Pizza mit Kaminholz bzw. Brennholz backen. Auch Döner Imbisse in Sachsen-Anhalt, (Magdeburg, Gommern, Burg b. Magdeburg, Schönebeck, Halberstadt, Genthin, Staßfurt oder in die Hohe Börde) und in Niedersachsen (Wolfsburg, Celle, Helmstedt, Gifhorn) beliefern wir mit Kaminholz.

Wir liefern kammergetrocknetes Buchenbrennholz und/oder Eichenbrennholz, so das Sie von den hervorragenden Holzeigenschaften beim Pizza backen die besten Qualitätsmerkmale einer Pizza im Pizzaofen erreichen ,
für einen fairen Preis, regelmässig und kontinuierlich.

Testen Sie uns: Kontakt

Bild von Heinz Söllner auf Pixabay

Pizza aus dem Holzofen

Die legendäre Pizza sollte in einem eigenem Steinofen (Holz Pizzaofen) immer frisch zubereite sein. Für eine perfekte Pizza sollte man die richtige Holzart wählen, denn – Holz ist nicht gleich Holz.

Unsere Liefergebiete für Anmachholz bzw. Kaminholz für eine Pizza oder Döner Imbiss in Sachsen-Anhalt oder in Niedersachsen sind:

• Wolfsburg
• Helmstedt
• Braunschweig
• Gifhorn
• Magdeburg
• Jerichower Land (Genthin, Burg b. Magdeburg, Gommern, Möckern)
• Salzlankreis (Schönebeck, Staßfurt, Aschersleben, Barby, Bernburg/Saale, Calbe/Saale)
• Bördekreis (Sülzetal, Verwaltungsgemeinschaften-   VG „Börde“ Wanzleben, VG Obere Aller , VG Oschersleben (Bode), VG Westliche Börde)
• Anhalt Zerbst ( Roßlau (Elbe),  Zerbst/Anhalt)
• Bernburg (Saale)

Pizzaofen online

Für den Pizzaofen kommen nur Harthölzer (Eiche und Buche) zum Anfeuern in Frage.
Die feinen Raucharomen von Eiche und Buche bringen für Ihre Pizza den intensiven Geschmack.

Holz für Pizzaofen

Kaminholz Pizzaofen

Wir beliefen Sie mit trockene (kammergetrocknet) Eiche oder Buche für Ihre Pizzaria – für einen fairen Preis, regelmässig und kontinuierlich.

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Unsere Liefergebiete für Kaminholz für Pizzerien sind:

• Magdeburg
• Jerichower Land (Genthin, Burg b. Magdeburg, Gommern, Möckern)
• Salzlankreis (Schönebeck, Staßfurt, Aschersleben, Barby, Bernburg/Saale, Calbe/Saale)
• Bördekreis (Sülzetal, Verwaltungsgemeinschaften-   VG „Börde“ Wanzleben, VG Obere Aller , VG Oschersleben (Bode), VG Westliche Börde)
• Anhalt Zerbst ( Roßlau (Elbe),  Zerbst/Anhalt)
• Bernburg (Saale)